طرز تهیه معجون هفت مغز با طعمی محشر و عالی
به گزارش وبلاگ لوازم آشپزخانه، خبرنگاران | سرویس آشپزی - معجون هفت مغز ترکیبی از مغز های بادام درختی، بادام هندی، بادام زمینی، پسته، فندق، گردو، کنجد و پودر نارگیل بوده که همراه با عسل، خرما، زعفران، موز، عرق بهارنارنج و گلاب مخلوط می گردد. بافت این معجون شبیه به اسموتی انبه بوده و طبیعتی گرم دارد؛ معجون مقوی هفت مغز از خواص زیادی برخوردار بوده و برای درمان بیماری های خاصی مصرف می گردد. در ادامه با طرز تهیه معجون مغزیجات خوش مزه و خواص آن با ما همراه باشید.
در این مطلب آمده است:
- طرز تهیه معجون هفت مغز
- طرز تهیه شیرینی هفت مغز با عسل
- خواص معجون هفت مغز
- طرز تهیه قاووت هفت مغز
طرز تهیه معجون هفت مغز
| مواد لازم برای معجون هفت مغز با عسل | |
| مغز بادام درختی خام | 20 گرم |
| مغز بادام زمینی خام | 10 گرم |
| مغز بادام هندی خام | 10 گرم |
| مغز گردو | 4 عدد |
| مغز فندق خام | 10 گرم |
| مغز پسته خام | 15 گرم |
| خرما | 7 عدد |
| عسل | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | 1 قاشق غذاخوری |
| کنجد | 1 قاشق غذاخوری |
| موز | 2 عدد |
| زعفران ساییده | 1/4 قاشق چای خوری |
| گلاب | 1/2 لیوان |
| عرق بهارنارنج | 1/2 لیوان |
| آب | 2 لیوان |
دستور تهیه
- خرماها را در آب بریزید و 15 دقیقه صبر کنید تا پوست آن به راحتی جدا گردد؛ سپس پوست و هسته آن را بگیرید.
- خرمای بدون پوست و هسته را همراه با مغزها، موز، عسل، زعفران، عرق بهارنارنج، آب و گلاب در مخلوط کن ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- معجون را در لیوان سرو ریخته و بلافاصله میل کنید.
نکته: اگر دوست دارید معجون غلیظ تری داشته باشید، موز ها را قبل از مخلوط کردن در فریزر قرار داده تا یخ بزنند.
طرز تهیه شیرینی هفت مغز با عسل
هفت مغزی که مورد علاقه شماست را انتخاب کنید و در آسیاب خرد کنید. سپس با مقداری عسل و خرمای چرخ شده آن را خمیر نموده و در سینی پهن کنید. سینی را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را برش داده، در پودر نارگیل بغلطانید و مصرف کنید. این شیرینی باید همواره در یخچال نگهداری گردد.
خواص معجون هفت مغز
- حاوی انواع ویتامین ها و املاح مورد احتیاج بدن بوده و هر آنچه برای تامین انرژی مورد احتیاج بدن ضروری است، دارد.
- مغز های موجود در این معجون برای سلامت قلب، داشتن عضلات قوی، درمان کم خونی، بهداشت دهان و دندان مفید بوده و از دیابت و سنگ صفرا جلوگیری می نماید.
- مقوی مغز و اعصاب بوده و به تقویت حافظه و پیشگیری و بهبود آلزایمر یاری می نماید.
- باعث بهبود میگرن و سردرد، کاهش استرس و بهبود افسردگی می گردد.
- بهبود بیماری های قلبی و روماتیسم مفصلی از دیگر خواص شگفت آور این معجون است.
- با تنظیم سوخت و ساز بدن به لاغری و تناسب اندام یاری می نماید.
- از دیگر خواص این معجون می توان به پیشگیری و درمان سرطان، بهبود سرفه و گلودرد، تقویت معده و بهبود ناراحتی های گوارشی، تقویت بینایی، تنظیم قند خون، تنظیم و درمان فشار خون اشاره نمود.
- این معجون با درمان کم خونی باعث جلوگیری از ریزش مو شده و شفاف نماینده پوست صورت است.
- مصرف مداوم این معجون مقوی و مغذی به صورت ناشتا، یکی از روش های درمان ناباروری است.
طرز تهیه قاووت هفت مغز
قاوون هفت مغز به لهجه محلی کرمان، قوتوو نیز نامیده می گردد. مواد زیر، در تهیه این ترکیب مقوی به کار می رود:
- تخم خرفه
- بذر کتان
- دارچین
- زنجبیل
- شقاقل
- فلفل سیاه
- آویشن
- زعفران
- مغز بادام
- نارگیل
- بهارنارنج
- مغز فندوق
- مغز پسته
- مغز گردو
- بابونه
- رازیانه
- میخک
- افتیمون
- انجیر
- جوز هندی
- هل سبز
- مرزنگوش
- تخم آفتابگردان
- کنجد
در طرز تهیه پودر هفت مغز، این مواد را باید آسیاب نموده و با هم مخلوط کنید. ترکیب هفت مغز قاووت بسیار طبع گرمی داشته و در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد. روزانه یک قاشق مرباخوری از این ترکیب را به شیر یا آب جوش بزنید و میل کنید.
سخن آخر
معجون هفت مغز یک نوشیدنی غلیظ و مقوی بوده که سرشار از املاح، ویتامین ها و پروتئین های ضروری برای رشد و سلامتی بدن است. این نوشیدنی برای قرار دریافت در رژیم های گیاهی با پروتئین بالا مناسب بوده و افرادی که از خام گیاه خواری پیروی می نمایند، می توانند آن را در برنامه غذایی خود قرار داده و به عنوان یک وعده غذایی کامل مورد استفاده قرار دهند.
امیدواریم از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید؛ از آنجایی که این معجون اساسا از مغزها تشکیل شده، خواندن مقاله خواص آجیل و خشکبار را نیز به شما پیشنهاد می کنیم. نظرات و پیشنهادات خود را در بخش ارسال نظر با ما در میان بگذارید.
منبع: setare.com