8 انتخاب برتر پزشکان در میان مواد اولیه غذایی - وبلاگ لوازم آشپزخانه

به گزارش وبلاگ لوازم آشپزخانه، برای بسیاری از پزشکان این نکته محرز شده که بهترین راه برای تقویت انرژی، مبارزه با بیماری ها، و ... انتخاب موادی است که نیروگاه های تغذیه ای هستند.

به گزارش وبلاگ لوازم آشپزخانه، به گفته محققان دانشگاه ایلینوی، 8 انتخاب برتر پزشکان در میان مواد اولیه غذایی از این قرار است:

فلفل قرمز: این نوع فلفل حاوی ویتامین آ، بتاکاروتن و دیگر کاروتنوئیدها است. به عنوان آنتی اکسیدان، کاروتنوئیدها از آسیب سلولی پیشگیری می نمایند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی و آرتریت را کاهش می دهند.

زردچوبه: یک ضد التهاب قوی است و شبیه مهار نماینده های داروییCox0-2مانندCelebrexعمل می نماید. زردچوبه شرایط التهابی مانند آرتریت و بیماری های التهابی روده را کاهش می دهد.

بلغور گندم: یک غذای عالی برای بیماران دیابتی است زیرا فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایینی دارد و بر خلاف برنج سفید، قند خون را ناگهانی بالا نمی برد.

زیره: غنی از فیبر و مواد معدنی است. این گیاه با فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی خود، یکی از ادویه های مفید برای افزایش سلامت چشم نیز محسوب می گردد.

دانه های چیا: مصرف این دانه ها یک راه عالی برای دریافت فیبر، چربی های ضروری و پروتئین است. فقط یک اونس از این دانه های کوچک، 10 گرم فیبر و 5 گرم پروتئین دارد. فیبر موجود در این دانه ها به تثبیت قند خون و جلوگیری از ابتل به یبوست یاری می نماید.

سیر: کم کالری بوده و سرشار از ویتامین های ب، سی، سلنیوم و روی است که به فراوری انرژی و تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن یاری می نماید. مصرف سیر راهی عالی برای کاهش فشار خون، کاهش کلسترول، بهبود سلامت استخوان ها و کاهش ضعف است. مصرف سیر به افزایش طول عمر نیز یاری می نماید.

زنجبیل: دارای خواص شگفت انگیزی آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و به بهبود مسائل گوارشی یاری می نماید. زنجبیل همچنین به بهبود عوارض شیمی درمانی یاری نموده و مانع تهوع می گردد.

عدس: سرشار از مواد معدنی، پروتئین، فیبر محلول، منگنز، آهن، فسفر، تیامین، پتاسیم، ویتامین ب 6 است و منبع ریبوفلاوین، نیاسین، پانتوتنیک اسید، سلنیوم، منیزیم، و روی محسوب می گردد. عدس یک گزینه غذایی سرشار از پروتئین برای گیاه خواران است.

منبع: ایرنا